Tolak ukur sesuatu yang autentik selalu berhubungan dengan ide. Khalayak yang lebih umum biasanya merangkum fenomena tersebut dalam kata inovatif. Dalam kaitannya dengan bir, autentik atau inovatif bukan hanya bersumber dari tampilan, presentasi gelas, atau merek. Setelah industri craft-beer membeludak seperti jamur di berbagai belahan dunia, inovasi dan autentik itu muncul pula dari sisi materi pembuat bir. Ambil contoh, bir donat.

Sebuah pembuat roti di kota Louisville muncul dengan ide menjual bir yang terbuat dari donat dan segala macam bahan-bahan manis lainnya. Ide ini tentunya terinspirasi dari kecintaan Homer Simpson akan bir dan donat. Datang dari toko roti bernama Hi-Five Doughnuts, produk ini merangkum segala bentuk kesenangan.

Menurut sebuah berita dari Hi-Five Doughnuts yang dikutip dari Trend Hunter, toko ini muncul dengan kreasi baru yang mereka beri nama ‘Mmm… D’oh! Nuts.’ Bir ini dibuat dengan mencampurkan Hi-Five Doughnuts dan segalon glasir (glaze) vanila ke dalam campuran bir sewaktu proses brewing. Laktosa dan gula merah dalam kue-kue manis tersebut memberikan bir rasa manis juga vanila yang saling mengisi dengan rasa smoky dari bir.

Meskipun ide membuat bir dari donat terdengar tidak biasa, kreasi lezat ini jelas menjadi sebuah bukti akan banyaknya hybrid antara makanan dan bir. Untuk daftar bahan pembuat bir yang terdengar tidak biasa lainnya bisa kamu lihat di sini.

LR

via : Trend Hunter