Coral Wine, sebuah perusahaan pembuat wine yang mengkhususkan diri pada anggur disimpan di laut, telah bekerja sama dengan pembuat bir asal Zadar bernama Pivovara 8 dalam pembuatan sebuah bir khusus. Bir khusus bertipe porter ini nantinya akan ditenggelamkan dalam air laut atau dengan kata lain disimpan selama beberapa waktu di kumpulan air asin untuk dipanen nantinya.

Kurang lebih sebanyak tiga puluh botol bir porter berkonten 7.8% ABV ditenggelamkan selama 180 hari di sebuah lokasi rahasia dekat dengan pulau Pag di laut Adriatik. Bir tersebut diberi nama Kraken’s Treasure Porter, sebuah sebutan yang terinspirasi dari monster laut raksasa legendaris terkenal. Porter ini dibuat oleh Pivovara 8 yang berlokasi di Zadar dan terbuat dari lima tipe barley malt dan dua jenis hop berbeda.

Ketiga puluh botol bir yang disimpan di laut ini ditenggelamkan sebagai sebuah percobaan. Pada akhir tahun 2018, Coral Wine berharap dapat menenggelamkan sekitar 500 botol lagi. Proses penyimpanan minuman di laut diketahui menghasilkan perubahan rasa yang sangat besar dan hasil tersebut dapat kamu rasakan lewat produk Coral Wine yang telah melakukan proses ini selama beberapa waktu belakangan.

Mau tahu informasi lebih lengkap mengenai Coral Wine dan usahanya membuat bir yang disimpan di laut? Cek link ini. Jangan lupa bagikan berita ini ke sesama pecinta bir untuk menumbuhkan optimisme jika di Indonesia proses serupa juga kemungkinan besar dapat diterapkan!

MLR

Via : The Drink Business