Salah satu hal paling menguntungkan tinggal di Indonesia, berkaitan dengan kulinernya, berkaitan erat dengan keragaman sumber dayanya. Dengan iklim yang pas untuk menumbuhkan banyak tumbuhan juga keanekaragaman binatang dari berbagai daerah membawa pengaruh besar kepada hasil kuliner negeri ini. Ambil contoh makanan dari laut. Makanan laut Indonesia yang diolah dengan bumbu sedemikian rupa selalu memiliki tempat tersendiri bagi penggila kuliner.

Saat makanan laut tersebut dipadupadankan dengan bir, yang muncul pastinya lebih dari kata spesial. Apalagi jika tambahan bir dalam resep tersebut sangat cocok dengan kelebihan makanan itu sendiri. Kali ini resep yang akan dibagikan dipastikan mampu membuat siapapun meneteskan air liurnya. Dengan bahan dasar udang, bumbu-bumbu pedas, serta bir lager, resep Hot Shot Shrimp akan membuat menu makananmu menjadi lebih level up!

Persiapannya hanya membutuhkan waktu sekitar setengah jam dan proses memasaknya relatif mudah. Porsi yang dihasilkan dari resep ini juga relatif banyak. Sangat disarankan untuk memakannya bersama, ehem, pacar atau makan bersama teman-teman sembari menyesap kenikmatan bir lager dingin. Jika tidak mau menyantap dengan roti, pilihan karbo dalam bentuk nasi juga sangat oke.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=vWwvj8u6l50]

BAHAN-BAHAN :

• 2 sdm. mentega
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 453 gram udang besar yang sudah dikupas dan direbus
• 1/3 c. saus tomat
• 1 sdm. saus Worcestershire
• 1/4 c. bir lager
• 1/4 c. irisan daun bawang
• Sari dari 1 jeruk nipis
• 1 sdt. bubuk cabe merah
• 1 sdt. bubuk paprika
• garam kosher
• Roti baguette, untuk penyajian

CARA PEMBUATAN :

1. Dalam wajan besar, di atas api sedang, cairkan 1 sendok makan mentega. Tambahkan bawang putih dan udang. Masak sampai berwarna merah muda, kira-kira sekitar 4 sampai 5 menit. Angkat dan letakkan di piring.
2. Untuk saus: cairkan mentega yang tersisa. Tambahkan saus tomat, Worcestershire, bir, daun bawang, air jeruk nipis. Masukkan bubuk cabe dan paprika. Bumbui dengan garam.
3. Didihkan saus beberapa saat sebelum masukkan kembali udang yang telah dimasak sebelumnya.
4. Sajikan dengan roti baguette kering.

LR

Via : Delish