Beberapa orang percaya, bir lager cocok jika dipadupadankan dengan makanan berbahan daging ayam atau makanan laut. Lebih banyak lagi yang mengamini jika keju dan daging salmon secara khususnya mampu menjadi pasangan lain untuk lager. Namun sedikit yang tahu jika bir lager dapat juga dinikmati dengan pasta atau dijadikan bahan memasak hidangan pasta.

Di Indonesia, pasta jelas dikenal sebagai makanan yang identik dengan cita rasa Italia dan mudah dibuat. Maka tidak heran jika makanan ini menjadi favorit untuk dibuat pada acara-acara tertentu seperti makan malam bersama. Nah, untuk keperluan acara yang telah disebutkan barusan, atau untuk porsi makanmu malam ini, kami telah  merangkum sebuah resep hidangan spaghetti yang enak!

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
•   8 lembar bacon, cincang
•   1 bawang merah, cincang halus
•   1 batang daun bawang (bagian pucat saja), iris tipis
•   3 siung bawang putih, cincang
•   6 thyme, dipetik daunnya
•   2 sendok makan pasta tomat
•   500g daging sapi cincang
•   1/4 cangkir (60ml) saus Worcestershire
•   345ml bir lager
•   400g bisa tomat cincang
•   400g bucatini atau jenis pasta panjang lainnya
•   Parmesan, parut, untuk penyajian
•   Daun peterseli, cincang, untuk penyajian

Cara Pembuatan

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Masak daging selama 4-5 menit sampai renyah dan lemak terpisah dari daging. Tambahkan bawang dan daun bawang, dan masak, aduk, selama 3-4 menit sampai lunak. Tambahkan bawang putih dan thyme, dan masak selama 1-2 menit sampai harum.
2. Naikkan suhu panas panci sampai medium-high dan tambahkan pasta tomat. Masak, aduk, selama 1 menit, kemudian tambahkan daging sapi dan masak, aduk, selama 5-6 menit sampai kecoklatan. Tambahkan saus Worcestershire, bir dan tomat cincang, aduk sampai bagian bawah panci. Biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan api sampai medium-low dan masak selama 30-35 menit sampai berkurang dan mengental.
3. Masak pasta sesuai dengan petunjuk pembuatan di bungkus pangket. Tiriskan, sisakan 1/3 cup (80ml) air rebusan. Tambahkan air masak yang telah dipisahkan sebelumnya sebagai cadangan untuk campuran daging sapi dan aduk. Tambahkan pasta ke dalam panci dan aduk.
4. Bagi pasta antara mangkuk dan sajikan atasnya dengan parmesan dan peterseli.

LR

Via : Taste