Teruntuk kaum wanita, warna bisa menjadi persoalan yang cukup penting. Akuilah, berapa banyak belanjaan yang berhasil kamu kantongin hanya karena “Ih warnanya lucu!”. Menyambung insight ini, sepertinya industri bir tahu cara yang benar menarik perhatian para peminum wanita. Maka terciptalah bir berwarna pink dari ekstrak buah cranberry .

Bir berwarna pink ini dibuat oleh Long Trail Brewing Company dengan Gose beer style. Gose, dibaca “go-suh” adalah jenis bir Jerman klasik yang berciri khas asam dan dijuluki sebagai the champagne of beer karena teksturnya yang bubbly seperti sampanye.

Gose bisa dideskripsikan hampir mirip dengan karakter wheat beer. Tapi bedanya gose sedikit terasa lebih asin karena memang ada campuran garam didalamnya. Menurut Hartmann, brewmaster dari Long Trail, Gose mulai berkiprah dan naik daun lagi di scene craft beer masa kini.

Bir Pink yang dinamakan Cranberry Gose ini dibuat melalui proses kettle souring- proses dimana gandum didiamkan dalam tank selama semalam agar bakteri microflora yang berasal dari barley dapat mengasamkan cairan wort itu.

Pada pagi harinya, Gose direbus dengan garam, bunga hops dan ketumbar. Lalu sebelum Gose masuk ke dalam proses fermentasi, brewer menambahkan campuran cranberry jus yang menjadikan warnanya pink seperti rose wine. Ketika dituang di gelas, Cranberry Gose akan mengeluarkan gelembung-gelembung seperti sampanye.

Dengan bir pink ini, sesi minum cantikmu dijamin langsung naik kelas! Prost!

via: bostonglobe

MM