Kesegaran bir dan es krim mungkin sebuah kebahagiaan dua kali lipat bagi sebagian orang. Dan keduanya pula merupakan komponen yang dapat menjadi mood-booster di kala suntuk! Setuju? Lalu bagaimana jika ke dua jenis kenikmatan ini disatukan? Whoah! Akan ada kebahagiaan tingkat tinggi yang dihasilkan pastinya, ya!

Hal itulah yang dilakukan Braxton Brewing Company sebuah brewery yang bertempat di sekitar Cincinnati, Amerika Serikat. Untuk mewujudkan kegembeeraan tersebut brewery ini berkolaborasi dengan sebuah toko pembuat es krim yang cukup ikonik di kota tersebut bernama Greater’s untuk menciptakan segarnya milk stout berbahan dasar es krim buah raspberry hitam.

Braxton Brewery dan Greater’s menyetujui melakukan proyek eskperimen dalam menyatukan karakteristik stout dan buah-buahan dengan menciptakan bir yang mereka sebut The Black Raspberry Chocolate Chip Milk Stout. Menurut pihak Braxton Brewery yang membuat bir ini keren dibandingkan eskrim bir lainnya adalah keberanian untuk mencampurkan stout dengan black raspberry yang biasa Greater’s gunakan saat membuat es krim.

Menurut Jonathan Gandolf, kepala pemasaran Braxton Brewery, teksur dari bir ini memiliki karakteristik dari milk stout yang intens dengan rasa manis dan lembut. Mengingatkan kita dengan sensasi menjilat es krim cone yang meleleh-leleh di siang yang terik.

Selain itu, salah satu tantangan dalam membuat bir ini adalah cara menemukan formula untuk menyatukan beragam bahan dasar yang sama-sama memiliki karakteristik kompleks tanpa melemahkan salah satunya.

Namun hasil dari keberanian tersebut pada akhirnya membuat siapapun yang ikut serta dalam proyek ini berbangga hati! Kenapa tidak? Menurut Gandolf, hal yang paling membuat kaget ketika peluncuran bir ini Januari 2017 lalu bahwa peluncuran bir ini tidak hanya dihadiri para pecinta craft beer, namun banyak wajah baru yang mungkin tidak sama sekali pernah mencicipi craft beer.

Kira-kira apa kamu mau mencoba bir dengan campuran es krim seperti kolaborasi Baxtron x Greater di atas? Bagikan pendapatmu di kolom komentar ya. Dan jangan lupa untuk membagikan artikel ini ke penikmat bir lainnya!

Cheers!

SC

Via: OCT