Seperti biasanya, setiap minggu kami akan membagikan sejumlah resep lezat untuk dinikmati oleh para pecinta bir. Kali ini adalah resep spesial Steak With Stout Beer Mushroom Sauce. Kamu bisa mencobanya saat waktu luang, dan menikmatinya bersama orang-orang yang spesial pula.

Bahan-bahan:

Steak:

• 1 sdm mentega tawar
• 4,6 ons steak
• Garam dan merica secukupnya

Saus Jamur:

• 3 sdm mentega
• ¼ cup bawang merah, dicincang
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 4 cup jamur Crimini, diiris
• 2 sdm minyak zaitun
• 12 ons Stout Beer
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm cuka balsamik

Cara pembuatan:

1. Panaskan terlebih dahulu oven ke 350
2. Cairkan 3 sdm mentega di wajan dengan menggunakan api berukuran sedang
3. Tambahkan bawang merah, dan masak hingga transparan sekitar 3 menit
4. Tambahkan bawang putih dan aduk rata
5. Tambahkan jamur, lalu masak sekitar 5 menit hingga jamur menjadi lunak berwarna coklat tua
6. Tambahkan minyak zaitun jika wajan mulai mengering
7. Kecilkan ukuran api, tambahkan bir dan biarkan hingga matang lebih dari setengahnya, atau sekitar 10 menit. Aduk sesekali!
8. Ketika saus mulai berkurang, campurkan sisa bahan saus dan aduk hingga tercampur rata
9. Tepuk-tepuk steak dengan serbet kertas, lalu bumbui semua sisi dengan merica dan garam. Taburi secukupnya.
10. Dalam wajan terpisah, panaskan 1 sdm mentega hingga meleleh dan wajan memansa tetapi tidak berasap
11. Masak steak di setiap sisi sekitar 2 menit per sisi, hingga terbentuk kerak coklat
12. Masak steak ke dalam oven selama 5-7 menit atau hingga tingkat kematangan sesuai selera. Biarkan dingin selama 5 menit
13. Siram dengan saus jamur
14. Sajikan!

Resep Steak With Stout Beer Mushroom Sauce siap untuk dinikmati!

Kalau sudah berhasil, bagikan kelezatannya di kolom komentar, ya!

WFG

Via: The Beeroness