Memanjakan lidah, tidak selamanya harus membutuhkan usaha yang ekstra serta budget yang lebih. Kamu bisa membuktikannya dengan resep Pub Cookies yang satu ini. Hanya membutuhkian sedikit kesabaran dan ketelitian, dijamin rasa gurih yang dihasilkan mampu memanjakan lidahmu

Bahan-bahan:

• 12 ons + 1 sdm Imperial Stout/Porter Beer (sesuai selera)
• ¾ cup mentega
• 2/3 cup gula merah
• ½ cup gula putih
• 1 butir telur + 1 kuning telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 cup tepung terigu serbaguna
• ¾ cup tepung roti
• 1 sdt tepung jagung
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam
• 1 cup dark chocochips
• 2/3 cup mini pretzel (hancurkan hingga berkeping-keping)
• ¼ cup kacang madu

Cara pembuatan:

1. Tuangkan bir ke dalam panci, lalu panaskan dengan menggunakan api berukuran sedang. Aduk sesekali dan masak sekalam sekitar 8-10 menit
2. Dalam mangkuk mixer, campurkan mentega dan kedua jenis gila, aduk hingga rata
3. Tambahkan telur dan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata
4. Tambahkan 1 sdm bir dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata
5. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan tepung terigu, tepung roti, tepung jagung, baking soda, dan garam. Aduk rata, lalu tuangkan ke mangkuk mixer
6. Aduk semua bahan dengan kecepatan sedang hingga semua bahan ‘hampir’ tercampur rata.
7. Tambahkan chocochips, potongan pretzel, dan kacang madu, lalu aduk kembali hingga rata
8. Lapisi Loyang dengan kertas roti. Lalu, gulung adonan hingga berbentu seperti bola bundar, kemudian bungkus dengan plastik dan dinginkan selama minimal 4 jam
9. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350◦
10. Panggang adonan kue selama 18 – 22 menit atau hingga berubah warna menjadi cokelat keemas an. (Tips: mulai perhatikan adonan setelah dipanggang sekitar 12 menit)
11. Sajikan!

Resep cemilan lezat Pub Cookies siap untuk memanjakan lidah kamu! Akan lebih lengka jika dinikmati dengan segelas bir favorit!

WFG

Via: The Beeroness