Bir dan makanan bisa dikatakan sebagai satu kesatuan. Bagaimana tidak, keduanya kerap kali disajikan sebagai ‘alat‘ untuk menyatukan sesama. Dalam setiap acara, bir dan makanan wajib untuk dihidangkan. Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk mencoba menggabungkan kedua ‘alat’ pemersatu ini untuk menghasilkan cita rasa yang baru.
Resep Beer Caramelized Mushroom Gorgonzola Tart bisa kamu coba untuk disajikan bersama orang-orang tersayang mu.

Bahan-bahan:
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 pon berbagai macam jenis jamur
• 1 siung bawang putih manis (diiris)
• 2/3 cup Red ale
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 lembar puff pastry (cairkan)
• 2 sdm mentega (lelehkan)
• 3 ons keju gorogonzola
• Garam laut kosher secukupnya
• 2 sdt daun thyme (dicincang)

Cara pembuatan:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan menggunakan api berukuran sedang
2. Campurkan jamur dan bawang, masak hingga jamur berubah menjadi gelap dan bawang mulai melunak (seitar 5 menit)
3. Tuangkan bir. Kecilkan api, dan biarkan sampai mendidih hingga bir menguap
4. Panaskahn oven hingga 400°
5. Ratakan puff pastry pada permukaan yang diberi sedikit tepung, lalu pindahkan ke atas Loyang
6. Olesi seluruh pastry dengan mentega cair
7. Taburkan keju secara merata
8. Taburi jamur dan bawang di atasnya
9. Taburi dengan garam dan daun thyme
10. Panggang selama sekitar 10 – 12 menit atau hingga berubah warna menjadi cokelat keemas an
11. Sajikan!
Beer Caramelized Mushroom Gorgonzola Tart siap untuk dinikmati!
Kalau sudah berhasil, bagikan pengalaman eksperimen memasak kamu di kolom komentar, ya!

WFG

Via: The Beeroness