Ubi jalar atau yang dikenal juga dengan sebutan sweet potato dalam Bahasa Inggrisnya merupakan tanaman dengan kadar gizi yang tinggi. Di negara Afrika, ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting.

Layaknya makanan lainnnya yang mengikuti perkembangan zaman, ubi jalar pun kini juga dapat disajikan dengan berbagai macam resep yang lezat. Salah satunya adalah resep Melting Beer Sweet Potatoes with Balsamic and Hazelnuts. Bagi kamu yang suka bereksperimen dalam memasak, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah sembari mengisi waktu luang!

Bahan-bahan:

• 2 ½ pon sweet potatoes (ubi jalar)
• 4 sdm mentega cair
• 1 sdt rosemary, dicincang
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt garam
• ¼ cup Malty Beer (Amber Ale/Oktoberfest/Brown Ale)
• 3 sdm balsamic glaze
• ¼ cup hazelnut panggang cincang

Cara pembuatan:

1. Panaskan terlebih dahulu oven ke 475°F
2. Kupas dan potong ubi jalar menjadi 1 inci
3. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega, bubuk bawang putih, garam, dan bir. Aduk rata!
4. Tambahkan ubi jalar, aduk kembali hingga rata!
5. Lapisi loyang dengan aluminium foil. Tambahkan ubi jalar dan tuangkan cairan balsamic gelas secara merata
6. Panggang selama 15 menit. Balikkan posisi ubi jalar dengan menggunakan spatula, lalu putar wajan sehingga sisi yang berada di belakang sekarang berada di depan.
7. Panggang kembali selama 10-15 menit atau hingga bagian atasnya sudah mulai kecokelatan dan tekstur menjadi lebih lunak.
8. Segera sisihkan ke piring saji, kemudian sajikan!

Melting Beer Sweet Potatoes with Balsamic and Hazelnuts siap untuk dinikmati!

Kalau sudah berhasil, jangan lupa bagikan pengalaman kamu di kolom komentar, ya!

WFG

Via: The Beeroness