Camilan Manis Buat Ngebir : Karamel Pretzel
By • Monday, 11 April 2016
Tags : / / /

Tidak ada yang lebih sempurna ketimbang menghabiskan sisa sore paling penat dengan sebotol bir di tangan. Saat-saat demikian merupakan waktu yang rentan untuk mencari camilan pas untuk dikunyah menemani minum bir. Bosan dengan camilan yang manis gitu-gitu aja? Tenang saja. Ada sebuah resep membuat camilan manis istimewa di dapurmu sendiri.

Penggemar makanan manis pasti akan suka dengan resep ini. Dengan penyajian sekitar 75 potong, resep karamel pale ale ini bukan hanya bisa memenuhi seluruh kecintaanmu terhadap makanan manis selama seminggu penuh, tapi juga seluruh keluargamu dalam jangka waktu yang cukup lama.

karamelbir1

BAHAN-BAHAN

  • 1 12 oz. botol brown ale atau pale ale, dibagi
  • 2 cangkir gula
  • 1 cangkir gula merah batangan
  • 1 cup mentega tawar
  • 1 cangkir krim kental
  • 1 cangkir sirup jagung
  • 1 8 oz. Paket pretzel batang
  • 1 gulung kertas minyak
  • Gunting

CARA PEMBUATAN

  1. Dalam panci kecil didihkan 1 cangkir pale ale dan masak sampai mengental seperti sirup. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit dan menghasilkan sekitar 1 sdt. konsentrat ale. Sisihkan.
  2. Oleskan panci berukuran 13 x 9 atau 2 panci berukuran 9×9 inci dan sisihkan. Campurkan sisa bir dan semua bahan lainnya kecuali sirup ale dalam pot berkapasitas 4-5 liter. Masak di atas api sedang, aduk sesekali. Mentega akan meleleh dan campuran akan mulai mendidih.
  3. Terus masak sampai suhu mencapai 244 derajat, ini akan memakan waktu sekitar 30 menit. Kamu bisa menguji karamelmu dalam mangkuk air es untuk memeriksa konsistensinya. Ini harus membentuk bola-bola yang padat.
  4. Ketika suhu yang benar telah tercapai, masukkan sirup pale ale ke dalamnya, aduk kemudian angkat. Tuang ke dalam panci yang telah disiapkan dan lapisi dengan batangan pretzel. Biarkan dingin selama beberapa jam atau masukkan ke kulkas sampai mengeras. Angkat blok karamel dari panci dan posisikan bagian pretzel di atas pada talenan (jika didinginkan, biarkan blok karamel mencair sesuai dengan suhu ruangan supaya mudah dipotong). Potong karamel sekitar 1 inchi per potongan. Gunting kertas minyak kira-kira sebesar 5 x 5 inci dan bungkus karamel.

CATATAN: karamel harus dibungkus atau mereka akan kehilangan bentuk cantiknya dari waktu ke waktu. Gunakan panci silikon supaya mudah diangkat.

Tahapan selanjutnya : cemil bersama dengan bir kesukaanmu!

LR

Via : sprinklebakes

Share this :