Camilan di musim liburan adalah sebuah kenikmatan tiada tara. Siapapun yang hendak berkunjung ke rumah orang lain, pasti merasa kurang afdol jika tidak membawa buah tangan. Sebisa mungkin pergi dulu menyambangi supermarket terdekat. Tapi hal seperti itu nggak selamanya membuahkan kepuasan. Terkadang, hal sederhana seperti menyiapkan setengah jam waktu ekstra untuk sekedar membuat sesuatu lebih menghasilkan kepuasan batin.

Untuk kalian yang ingin membuat makanan camilan, ada nih resep sederhana yang mampu membuat siapapun berdecak kagum. Sebab selain enak dan bisa diembat sendiri, camilan tersebut juga bisa dijadikan kado manis untuk kerabat atau rekan sewajat. Resep Truffle Fudge ini bisa menghasilkan sekitar 18-24 potong camilan istimewa, tergantung seberapa besar kamu memotongnya nanti.

Bahan-Bahan :

• 16 wt oz coklat gelap atau coklat yang tidak terlalu manis (dalam bentuk chip atau bentuk bar)
• 1/3 cangkir (102g) susu kental manis
• ¼ sdt (5g) ekstrak vanila
• 1/3 cangkir ale, serta 2 sdm tambahan dari bir yang sama. Pisahkan keduanya.
• 2 permen tongkat berukuran standar, hancurkan terlebih dahulu.

Cara pembuatan :

1. Lapisi sebuah loyang kue berukuran 8×8 dengan kertas minyak; sisihkan.
2. Di atas double boiler, didihkan air sampai terlihat uap, tambahkan cokelat, 1/3 cangkir bir, dan susu kental manis. Aduk sampai  coklat meleleh dan aduk hingga tercampur dengan sempurna.
3. Masukkan ekstrak vanila dan sisa 2 sendok makan bir, aduk hingga merata.
4. Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan, sebelumnya. Taburi dengan permen yang telah dipecahkan sebelumnya.
5. Dinginkan hingga mengeras, sekitar 3 jam.

Notes: 

• Takaran ons untuk materi berat padat dan cairan tidak sama. Timbang cokelat pada skala dapur untuk mendapatkan pengukuran yang akurat, atau cek berat yang tercantum pada paket cokelat.
• Kalau kamu tidak memiliki double boiler, tempatkan sebuah mangkuk yang terbuat dari aluminium atau gelas yang tahan panas di atas panci air. Pastikan bagian bawah mangkuk tersebut tidak bersentuhan langsung dengan air. Panaskan air sampai terlihat ada uapan air tapi jangan sampai mendidih.

Selamat mencoba!

LR

Via : thebeeroness