Penikmat bir biasanya lebih suka bir disajikan dingin dalam gelas besar. Tapi nggak berarti brew favorit hanya bisa dinikmati dengan cara diminum – kamu bisa memasak banyak makanan termasuk sup, rebusan, bahkan dessert, yang semakin enak jika ‘dibumbui’ dengan bir. Kenapa begitu?

Bir menambahkan citarasa earthy pada sup dan rebusan sehingga makanan terasa seperti telah didihkan dengan api kecil cukup lama. Selain itu bir bisa menambah nikmat pada dessert yang manis atau mengandung kacang. Jadi, nggak heran kalau banyak orang yang menggunakannya.

Soal alkohol, kamu nggak perlu khawatir bakal mabuk setelah makan masakan yang dibuat. Karena secara tidak langsung alkohol akan menguap saat proses memasak.

Setiap jenis bir juga punya rasa tersendiri yang cocok dengan makanan tertentu, jadi sangat penting untuk mencoba beberapa jenis bir sebelum kamu memasak. Bir bisa dibagi menjadi dua grup besar: ale dan lager. Ale, bir yang di brew dengan cara warm fermentation sehingga rasanya fruity dan earthy. Ale memiliki empat tipe: wheat beer, pale ale, stout, dan porter. Sedangkan lager yang lebih banyak menggunakan sistem brewing modern lebih ringan dan kering. Dalam memilih bir untuk dimasak, kamu nggak perlu pilih bir yang tidak kamu suka.

Bagi yang ingin coba memasak dengan bahan bir, cek berbagai resep yang ada disini, ya!

AM

Via Food Network