Bir hitam awalnya diracik untuk menjadi bir yang memiliki karakter kuat. Namun pada abad ke-18, khususnya di Irlandia, bir berwarna gelap masuk ke dalam kategori ale. Sementara stout atau bir hitam berdiri sendiri dengan karakter rasa yang lembut, creamy, dan juga berwarna gelap.

Popularitas bir hitam terus meningkat bahkan penjualan bir hitam merata di bar-bar wilayah Dublin. Menikmati bir hitam merupakan sebuah tradisi tersirat saat orang sedang merayakan hari-hari spesial yang ada di Irlandia.

Di pertengahan bulan Maret nanti, tepatnya tanggal 17 akan diadakan festival yang bertajuk St. Patrick’s Day. Nah untuk merayakan hari tersebut kamu harus menyiapkan bir hitam! Berikut ini ada lima buah jenis bir hitam yang kamu harus punya untuk merayakan St. Patrick’s Day.

#1 Guinness Draught

Berbicara mengenai bir hitam, pasti penikmat bir setuju kalau Guinness menduduki posisi atas. Bir yang terkenal dengan karakter rasa kuat dengan sentuhan creamy yang khas ini juga cukup mudah didapat di Indonesia.

Rasa pahit dari bir ini tidak mendominasi, bahkan sentuhan rasa manis kerap muncul sesekali. Kadar alkohol yang bersahabat juga tidak akan membuat kamu langsung mabuk ketika menghabiskan 1 pint pertama. Meskipun begitu, kamu tetap harus #TahuBatasnya ya!

#2 Oskar Blues Ten Fidy

Dengan kadar alkohol yang lumayan tinggi yaitu sebesar 10,5% membuat karakter bir jenis stout cukup terasa. Terlepas dari kadar alkoholnya yang cukup tinggi, sentuhan rasa cokelat, karamel, dan kopi menjadikan Oskar Blues Ten Fidy kaya akan rasa. Tingkat pahit sebesar 65 IBU dengan dominasi rasa malt yang lembut tentunya sangat menggambarkan karakter bir hitam.

#3 Creature Comforts The Cocoa Dance

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Creature Comforts Brewing Co. (@creaturecomfortsbeer) on Oct 30, 2018 at 8:11am PDT

Bir jenis stout ini diracik menggunakan laktosa dan mengandung alkohol sebesar 12%. Karena menggunakan laktosa, bir tersebut memberikan sentuhan rasa yang lembut dibarengi rasa vanila yang selaras. Saat disesap, cita rasa manis layaknya cokelat akan menyembur dan memeluk lidah yang menikmati bir ini. Pasti enak banget ya rasanya!

#4 Jackie O’s Java the Stout

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Jackie O’s Pub & Brewery (@jackieosbrewery) on Nov 3, 2016 at 10:51am PDT

Jackie O’s Java the Stout diracik menggunakan caramel malt dalam jumlah banyak dan barley dalam jumlah yang lebih sedikit. Bir yang mengandung alkohol sebesar 6,5% ini mempunyai karakter rasa kopi yang cukup kuat. Bahkan bir ini juga mengandung kafein lho!

Selain bir yang menawarkan sentuhan rasa kopi, ada juga lho beberapa bir yang diracik menggunakan bahan yang tidak biasa seperti cabai. Kamu mau tahu deskripsi dari rasa bir yang diracik menggunakan cabai? Klik di sini untuk mencari tahu!

#5 Left Hand Brewing Milk Stout Nitro

Bagaimana jadinya jika bir hitam diracik menggunakan nitrogen? Jawabannya enak! Sentuhan busa yang melimpah namun lembut memberikan kesan beer head yang nampak indah. Bir buatan Left Hand Brewing ini menawarkan rasa cokelat, kopi, dan susu. Saat disesap, sentuhan rasa manis, lembut, pahit yang menjadi satu akan memanjakan lidahmu. Intinya, bir ini kaya akan cita rasa!

Itulah lima buah bir yang bisa kamu siapkan untuk merayakan St. Patrick’s Day. Oh iya hidangan apa sih yang biasanya cocok untuk merayakan St. Patrick’s Day? Share pendapatmu di kolom komentar ya! Cheers!

RY

Via: Popularmechanics