Untuk mendapatkan kenikmatan yang luar biasa saat melakukan pairing bir dengan makanan, tentunya kamu membutuhkan pengetahuan dasar tentang hal tersebut. Jika bir tidak sesuai dengan hidangan yang disajikan, mungkin saja rasa yang dihasilkan malah menjadi jauh dari yang diharapkan.

Untuk menyelaraskan rasa hidangan dengan bir memang tidak mudah. Sebelum melakukan pairing, setidaknya kamu harus mengetahui karakter rasa dari bir dan juga hidangan terlebih dulu. Hal tersebut bertujuan agar rasa bir ataupun hidangan tidak mendominasi satu sama lain.

Jika kamu sedang menyesap bir yang berkarakter ringan, cobalah pasangkan dengan hidangan yang memiliki karakter yang sama. Intinya adalah, bir dengan karakter rasa yang ringan bisa menambah cita rasa hidangan yang berkarakter ringan pula.

Namun jika kamu sedang menyesap bir yang berkarakter rasa kuat, akan lebih baik jika bir tersebut dijadikan sebagai hidangan penutup.

Jenis bir yang cukup populer disandingkan dengan makanan adalah ale. Bir jenis ale juga memiliki karakter rasanya sendiri, mulai dari ale yang berkarakter rasa ringan hingga ale yang kuat. Tentu saja untuk memasangkan bir jenis ale dengan hidangan butuh ketelitian agar rasa yang dihasilkan sesuai dengan harapan.

Ale Dengan Karakter Ringan

Untuk bir jenis ale yang memiliki karakter malty yang sedang dengan sentuhan rasa manisnya tentu akan sangat cocok jika dipadukan dengan makanan yang dipanggang atau dibakar. Bahkan daging ayam atau kalkun yang dipanggang juga cocok jika disandingkan dengan bir jenis ale yang berkarakter ringan.

Ale Dengan Karakter Kuat

Ciri-ciri bir jenis ale dengan karakter yang kuat biasanya rasa malt akan lebih dominan. Bir jenis ini juga terasa sangat cocok untuk dinikmati dengan daging-dagingan. Jika bir jenis ale tersebut berwarna sangat gelap dan terasa cukup kuat, kamu bisa menikmatinya sebagai hidangan penutup agar rasa dari hidangan tidak didominasi oleh bir.

Selain cocok disandingkan dengan makanan, bir jenis pale ale juga bisa lho dijadikan sebagai bumbu untuk mengolah masakan seperti sup jagung. Dengan menggunakan bir sebagai bumbu, dijamin rasanya akan tambah enak. Mau tahu resepnya? Klik di sini ya!

Bagaimana denganmu? Sudah pernah pairing bir jenis ale dengan hidangan seperti apa? Ceritakan pengalamanmu di kolom komentar ya!

RY

Via: Thebeerstore