Nampaknya hampir semua penikmat bir setuju jika bir favoritnya dipasangkan dengan hidangan yang renyah dan gurih seperi nacho. Camilan asal Meksiko tersebut biasanya dihidangkan dengan saus keju yang nikmat.

Menurut sejarah, nacho pertama kali diciptakan pada tahun 1943 oleh Ignacio “Nacho” Anaya. Biasanya orang menikmati nacho dengan cara menyiramnya dengan saus keju lalu ditaburi cabai jalapeño.

Untuk mendapatkan kesempurnaan rasa saat pairing bir dengan nacho, sebaiknya kamu ikuti resep lezat di bawah ini:

Bahan-Bahan:

Nacho:

1 kantong besar pita chips;

½ pon kornet sapi, dipotong kecil;

½ gelas sauerkraut atau kol asam.

Saus Keju:

3 sdm mentega;

3 sdm tepung serbaguna;

½ sdt paprika bubuk;

1 gelas bir;

1 gelas susu;

2 gelas keju parut;

1 gelas keju parut swiss;

1 sdm lobak pedas;

garam;

lada hitam;

¼ gelas daun kucai.

Cara Membuat:

Panaskan panci dengan api sedang, lalu lelehkan mentega dalam wadah tersebut. Setelah itu masukan tepung dan paprika bubuk, lalu aduk selama 1 menit. Setelah itu, tambahkan bir lalu susu secara perlahan sambil diaduk.

Setelah memasukan susu dan bir, masukan dua jenis keju yang telah disiapkan tadi lalu disusul dengan lobak. Aduklah campuran tersebut selama 3 menit hingga mengembang.

Setelah api dimatikan, aduklah secara perlahan dan taburi saus keju tersebut dengan garam serta lada untuk memperkuat rasa. Agar semua bumu tercampur sempurna, aduklah dengan perlahan selagi masih hangat.

Sambil menunggu suhu saus keju menjadi tidak terlalu panas, tuang dan tata pita chips dalam wadah telah disiapkan, setelah itu tuang kornet dan sauerkraut atau kol asam, masing-masing separuh dari yang telah disiapkan.

Setelah itu, siram dengan saus keju yang telah matang dan taburi dengan bahan yang tersisa seperti kornet dan sauerkraut. Untuk garnish, jangan lupa taburkan daun kucai pada bagian atasnya agar nacho terlihat lebih cantik.

Kamu masih bingung cara membuatnya? coba kunjungi situs web Delish untuk melihat video lengkap mengenai cara memasak hidangan yang nikmat ini.

Menurut kamu hidangan seperti ini lebih enak sambil ngebir jenis ale atau lager? Share pendapatmu di kolom komentar ya! Cheers!

RY