Coba Bikin Bir Matcha, Yuk!
By • Tuesday, 6 December 2016
Tags : / /

Sejarah bir memang sangat panjang dan berliku, dengan berbagai penambahan rasa sebagai bentuk inovasi dalam pembuatan bir. Setelah ada berbagai variasi rasa seperti bir rasa pisang, ada juga kombinasi unik ini: bir dan matcha. Cukup masuk akal, sih. Secara keduanya punya rasa yang pahit dan sama-sama punya ‘kepala’ busa. Bahkan, kalau ditambah matcha, busa bir bisa semakin fluffy, membentuk velvety head yang bikin banyak orang susah untuk berhenti minum.

Di Jepang, minuman ini sudah ada di bar dan restoran terutama di daerah Kyoto. Soalnya, disana banyak perempuan dengan toleransi alkohol rendah dan lebih prefer rasa yang tidak terlalu pahit seperti keg beer. Bahkan di Nagoya ada brewery yang menjual minuman ini. Namanya Kinshachi.

beermatcha

Tapi, nggak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk mencicipi bir matcha. Kamu bisa bikin sendiri di rumah, lho – asalkan punya bubuk matcha dengan kualitas bagus.

 

Bahan-bahan:
Bubuk matcha
Bir dingin (yang dianjurkan: Hoegaarden atau Sapporo Classic)
Air hangat
Gelas
Chashaku (sendok matcha) atau sendok teh

Cara pembuatan:
1. Larutkan 2/3 sdt (atau 1 chashaku) bubuk matcha dengan sesendok air hangat dalam gelas.
2. Tambahkan bir secara bertahap.
3. Aduk dan busa bir matcha akan mulai terbentuk.

Lebih jelasnya, kamu bisa lihat video barman di Jepang yang sedang membuat bir matcha:

Soal rasa, green tea disini cukup kuat. Selain itu rasanya juga pahit – tapi seperti bir pada umumnya, kok.
Kalau kamu sudah berhasil bikin, share lewat komen di bawah atau bahas di forum Beergembira, ya!

 

AM

Via RocketNews24 and My Japanese Greentea

Share this :