Tentu saja, prinsip dasar tangan tuhan terjadi dibalik proses pembuatan bir-bir berkualitas premium. Adam Smith bilang bukan karena kedermawanan seorang penjual bir- memberi kamu bir edisi special, melainkan karena mereka mementingkan dirinya sendiri. Tapi setidaknya, 6 bir eksklusif yang kami bagikan ini bisa jadi bukti bahwa bir pun bisa dinikmati dengan budget minum champagne.

Samuel Adams Utopias

Country of origin: United States
Style: American Strong Ale
ABV: 28%
Price: $150 for 750 ml ($ .20 per ml)

Sejak tahun 2002, Samuel Adams, brewer asal Boston tersebut memproduksi edisi bir Utopia setiap dua tahun sekali. Bir-bir yang di non-karbonasikan ini menyerupai sherry atau cognac. Begitu miripnya hingga sangat disarankan untuk menyimpan bir Utopia pada suhu ruangan. Setiap batch di simpan dalam tong brandy, bourbon dan scotch selama 18 tahun dan hanya di produksi kurang dari 15,000 botol. Bonus lainnya, setiap series bir Utopia diberi nomor dan dikemas dalam botol anggur. Inilah bir yang didambakan para groupies.

BrewDog’s Sink the Bismarck

Country of origin: Scotland
Style: Quadruple IPA
ABV: 41%
Price: $80 for 375 ml ($ .21 per ml)

Ketika IPA (Indian Pale Ale) kurang memuaskan mereka, BrewDog brewery asal Skotlandia memutuskan untuk menaikan standarnya empat kali lipat. Mereka melipat-empatkan kuantitas hops, penyulingan dan rasa pahit murni dari bir konvensional hingga mencapai hasil akhir 41% ABV. Kemudian BrewDog merilisnya pada tahun 2010. Jika moto kamu adalah “drink, pee, repeat”, maka ini bukanlah bir premium yang disarankan untuk dinikmati.

Schorschbräu’s Schorschbock 57

Country of origin: Germany
Style: Eisbock
ABV: 57.50%
Price: $275 / 330 ml ($ .83 per ml)

Pertama, jangan berusaha terlalu keras untuk mengeja nama bir ini. Yang jelas Schorschbräu’s Schorschbock 57 dijuluki sebagai “the strongest beer in the world”. Kedua, beercules ini merupakan jenis bock beer– lager yang dibuat secara tradisional pada musim gugur dan disimpan hingga musim dingin untuk dikonsumsi selama musim semi. Ketiga, beer taster menjelaskan cita rasa bir yang hanya diproduksi 36 botol itu mulai dari kata smoky, nutty, pedas, gila, hingga overpowering, sangat kuat, breathtaking sampai mencengangkan. Sudahlah, bir ini benar-benar menakjubkan.

Carlsberg’s Jacobsen Vintage No.1

Country of origin: Denmark
Style: Barley wine
ABV: 10.5%
Price: $400 / 375 ml ($1.06 per ml)

Diproduksi pada tahun 2008 sejumlah 600 botol, Jacobsen Vintage No.1 adalah vintage trilogy pertama dari bir edisi terbatas yang diciptakan rumah bir Carlsbergs’s Jacobsen. 10,5 % ABV berpadu dengan barley dan wine kemudian disimpan sebaik mungkin selama enam bulan dalam sebuah barel yang terbuat dari pohon ek. Sehingga Vintage No. 1 memiliki perpaduan rasa vanilla, pedas, caramel dan port wine. Setiap series disempurnakan oleh para seniman terkenal yang membuatkan artwork pada setiap botolnya.

BrewDog’s The End of History

Country of origin: Scotland
Style: Blond Belgian Ale
ABV: 55%
Price: $765 / 330 ml ($2.31 per ml)

Membuat bir yang paling kuat dan nyentrik adalah jagonya orang Skotlandia. Blond Belgian Ale dengan 55% ABV ini di-infused daun jelantang; tumbuhan yang daunnya dapat menyebabkan gatal jika tersentuh kulit- dan juniper berry. Jadi seharusnya terasa seperti buah-buahan dan pasti ringan? Jangan berharap begitu. Sebab bir ini dideskripsikan dengan varian rasa jamur, kecap asin, daging, kulit, dan tembakau. Klimaksnya, Blond Belgian Ale dikemas dalam botol yang dibungkus kulit tupai. Kemasan itu dibuat oleh seorang taxidermist-ahli mengisi kulit binatang, khusus untuk bir limited edition ini. Don’t worry, animal lovers; Perusahaan mengklaim bahwa semua binatang yang digunakan dalam proses produksi bir adalah binatang yang tidak sengaja tewas mengenaskan di jalan.

Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale

Country of origin: Australia
Style: Pale Ale
ABV: 10%
Price: $1,850 / 500 ml (highest winning bid at auction) ($3.70 per ml)

Nail Brewing membawa jargon “cracking open a cold one” ke dalam bentuk yang benar-benar baru. Menurut kronologinya, anggota konservasi sosial gembala laut (Sea Shepherd Conversation Society) telah mengambil es meleleh langsung dari gunung es Antartika menuju Perth, Australia, untuk digunakan dalam produksi limited edition Nail Brewing. Tidak sia-sia. Sekitar 30 botol bir siap dinamakan Antartic Nail Ale untuk dilelang. 100% keuntungan dari pelelangan bir yang bukan main menyegarkan ini akan masuk kantong para gembala laut demi melindungi kehidupan di dunia marinir. Sungguh noble.

Via: Liquor.com

MM