Di pertengahan bulan Januari ini, cuaca berubah dan semakin sulit untuk diprediksi. Terkadang panas, lebih banyak hujan. Hal yang paling menyebalkan ketika cuaca seperti ini barangkali sebab kamu bingung; haruskah membawa baju ganti kalau-kalau hujan mendadak turun? Pergi ke mana jika semisalnya listrik terputus karena hujan lebat?

Kemudian yang paling penting; makan apa kalau sampai terjebak di malam-malam ketika hujan menderas?

Antara mengandalkan delivery makanan atau masak sendiri selalu jadi dua pilihan yang paling membingungkan.

Nah, untuk hari-hari di mana kamu merasa hidupmu harus lebih produktif, dimulai dengan membuat daftar apa yang harus dikerjakan dengan senang hati  (karena tahun baru sudah sepantasnya memiliki resolusi yang baru) sampai menyiapkan makanan sendiri, ada sebuah resep makanan yang pas untukmu. Cukup berbekal sancan atau bagian daging sapi yang berasal dari otot perut, kamu bisa membuat makanan sangat spesial.

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat 4 porsi daging sapi ala Mongolia dengan saus stout. Jangan lupa buka sebotol bir sebagai teman makannya, ya.

Bahan-bahan :

• 24 ons daging steak flank atau sancan
• 1/4 cangkir tepung maizena
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt jahe cincang
• 3 siung bawang putih,dicincang
• 1/3 cangkir kecap
• 2/3 cangkir stout
• 3/4 cangkir gula merah
• 1/3 cangkir minyak canola
• ¼ cangkir daun bawang, iris
• Nasi untuk penyajiannya

Cara pembuatan :

1. Taburkan tepung maizena pada semua sisi steak, bolak-balik daging sampai semuanya dilumuri dengan tepung. Diamkan daging pada suhu ruangan sembari mempersiapkan saus.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Tambahkan jahe dan bawang putih, aduk selama 30 detik.
3. Tambahkan kecap, stout dan gula merah, didihkan selama 5 sampai 10 menit.
4. Panaskan minyak canola dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan steak, masak sampai kecoklatan di semua sisi (tidak usah memasak dagingnya sampai matang pada tahap ini). Tuangkan minyak berlebih keluar dari panci.
5. Tambahkan saus, didihkan sampai mengental.
6. Tambahkan ke daging sapi ke atas nasi, taburi daun bawang.

Santaplah, selagi masih hangat.

LR

Via : thebeeroness