Indonesia dikenal dengan banyaknya ragam kuliner yang dimiliki. Dari Sabang sampai Merauke terhampar aneka ragam hidangan khas dari tiap-tiap daerah. Hidangan lokal kerap menjadi favorit masyarakat setempat dan juga turis yang sedang berlibur di Indonesia. Selain itu, hidangan Chinese food di Indonesia juga dikenal karena cita rasa gurihnya yang dapat membuat siapapun ketagihan.

Yin dan Yang merupakan sebuah teori yang melekat pada masyarakat Tiongkok. Secara umum, Yin dan Yang diartikan sebagai keseimbangan bahwa fenomena alam memiliki hubungan untuk saling melengkapi dan saling menutupi satu sama lain. Secara umum makanan yang bersifat dingin dimasukan kedalam kategori Yin. Biasanya makanan dalam kategori Yin ini banyak mengandung air dan disajikan dalam keadaan dingin atau sejuk. Sebaliknya, makanan dalam kategori Yang adalah makanan yang bersifat panas dan umumnya dibuat melalui proses digoreng atau dibakar. Makanan yang mengandung lemak juga termasuk kedalam makanan dalam kategori Yang.

Biasanya para pedagang Chinese food menjajakan dagangan mereka pada malam hari, akan tetapi tak jarang juga yang membuka restorannya dari pagi. Restoran Chinese food menyajikan berbagai hidangan yang gurih dan pastinya lezat. Dari segi harga, hidangan yang disajikan di restoran Chinese Food juga cukup terjangkau lho! Makanan gurih khas asia tentunya akan sangat cocok jika disandingkan dengan bir. Agar kenikmatan hidangan tetap terjaga, akan lebih baik jika jenis birnya juga sesuai dengan cita rasa dari hidangan yang disajikan.

Kepala brewer dari Elysian Brewing Company’s, Josh Waldman mempunyai firasat baik mengenai jenis pairing ini. Elysian Brewing Company’s memutuskan untuk membuat infografis yang berisi tentang pairing bir dan Chinese food. Infografis ini bertujuan agar para penikmat bir tidak bingung memilih hidangan apa yang cocok dipadukan dengan bir.

Namun, bisa saja saat kamu berkunjung ke restoran Chinese food menu yang kamu inginkan sedang tidak tersedia atau memang restoran tersebut tidak menyediakan hidangan yang kamu inginkan. Akan tetapi karakter rasa hidangan di restoran Chinese food biasanya mengacu pada teori Yin dan Yang. Jadi, mungkin saja hidangan lain yang terdapat di menu memiliki karakter rasa yang sama seperti apa yang kamu inginkan. Penasaran kira-kira cita rasa makanan seperti apa yang cocok dipadukan dengan beberapa jenis bir? Yuk, simak infografis berikut ini!

RY

Via: Lifehacker