Meskipun sering menyesap bir, tidak menutup kemungkinan bahwa terkadang para penikmat bir sendiri kerap dibuat pusing karena jenis bir yang beragam. Contohnya bir jenis IPA yang memiliki bermacam-macam karakter rasa.

Pada saat melihat menu di bar, bir jenis IPA biasanya diikuti dengan kata-kata seperti bright, fruity, atau hazy. Terkadang pada buku menu juga tidak dijelaskan secara rinci mengenai apa maksud dari kata-kata tersebut.

Pasti kamu pernah dibuat bingung kan sama istilah-istilah seperti itu? Maka dari itu wajib hukumnya bagi para penikmat bir untuk mengetahui jenis-jenis atau istilah dari bir agar tidak bingung nantinya saat ingin memesan bir jenis IPA di bar.

Biar nggak bingung lagi, yuk cari tahu bersama-sama mengenai jenis-jenis bir IPA yang umumnya dijual di pasar.

#1 British-style IPA

Bir jenis British-style IPA memiliki sejarah yang cukup panjang khususnya di negara Inggris. Sekitar abad ke-18 saat Inggris menjajah beberapa negara lainnya, bir merupakan minuman penting yang harus dibawa oleh tentara Inggris.

Namun sebenarnya, bir jenis British-style IPA sudah diracik sejak awal abad ke-17. Pada awalnya bir ini dibuat dengan kandungan alkohol yang rendah yaitu sekitar 6,5%.

Selain itu, cita rasa hops pada bir ini juga tidak mendominasi. Karakter hops pada bir jenis English IPA mampu mengimbangi hamparan rasa manis dari malt dan juga menonjolkan rasa yang gurih dengan tingkat kepahitan yang rendah.

Umumnya jenis hops yang digunakan adalah East Kent Golding, Styrian Golding, dan Fuggles. Sementara jenis malt yang digunakan biasanya adalah crystal malt.

#2 West Coast IPA

Bir jenis West Coast IPA biasanya akan terasa cenderung hoppy. Hal tersebutlah yang menyebabkan rasa pahit sangat mendominasi bir ini. Namun, tingkat kepahitan bir ini juga tergantung dari jenis dan seberapa banyak hops yang digunakan. Umumnya, bir jenis West Coast IPA  mengandung kadar alkohol yang lebih tinggi dari bir jenis British-style IPA yaitu sekitar (6,5%-8%).

#3 Black IPA

Black IPA atau nama lainnya adalah Cascadian Ales atau American Black Ales merupakan jenis bir yang sangat hoppy dan memiliki rasa yang pahit. Bir berwarna gelap ini diracik menggunakan roasted dark malts.

Karena warnanya yang gelap, ada beberapa penikmat bir yang tidak setuju kalau bir ini disebut dengan IPA karena kata Pale tidak mendeskripsikan warna dari bir ini. Hal itulah yang membuat bir ini memiliki beberapa nama lain yaitu Cascadian Ale atau American Black Ales.

#4 New England-Style IPA

Belakangan ini bir jenis New England-style IPA sedang naik daun. Hamparan rasa malt yang tidak mendominasi, rasa yang tidak terlalu pahit, karakter rasa buah-buahan dan warna yang hazy membuat bir ini menjadi favorit beberapa orang.

Sentuhan warna bir yang cenderung hazy ini dikarenakan jenis ragi dan biji-bijian yang digunakan saat bir ini diracik. Bir jenis New England-Style IPA sebaiknya langsung dikonsumsi karena cita rasa hops bisa berubah menjadi datar jika terlalu lama disimpan.

Itulah beberapa jenis IPA yang umumnya cukup mudah kamu temui di bar. Meskipun kamu telah memahami beberapa hal di atas, hal tersebut belum tentu bisa menjadi acuan kamu akan menyukai karakter rasa dari bir jenis IPA.

Maka dari itu untuk menemukan bir jenis IPA yang cocok dengan seleramu perhatikanlah jumlah hops yang dikandung oleh bir jenis IPA.

Selain itu, cara yang paling ampuh adalah dengan mencoba bir jenis IPA yang tidak terlalu hoppy hingga yang hoppy. Setelah kamu cicipi semua jenisnya, kamu pasti bisa menentukan jenis bir IPA yang cocok untuk kamu.

Selain beberapa jenis di atas, bir jenis IPA juga memiliki beberapa istilah lain yang di antaranya adalah:

1. Dry hopped:

Hops ditambahkan setelah proses fermentasi bir selesai. Hal tersebut membuat bir memiliki aroma dan karakter rasa hops yang kuat.

2. Wet hopped:

Hops yang digunakan merupakan hops baru yang masih segar atau baru dipanen. Hops yang segar mampu menonjolkan aroma dan rasa dari bir.

3. Double/Imperial IPA:

Bir dengan istilah Double/Imperial IPA biasanya menggunakan lebih banyak hops dan malt. Hal tersebut menghasilkan bir dengan kadar alkohol yang tinggi namun kaya akan cita rasa.

Ternyata bir merupakan minuman yang cukup kompleks ya! Semoga saja artikel ini dapat membantu kamu agar tidak bingung lagi saat memesan bir jenis IPA yang tepat saat di bar.

Selain itu, kalau kamu ingin merasakan kenikmatan yang hqq dari bir jenis IPA sesaplah dengan bijak dan #TahuBatasnya ya! Cheers!

RY

Via: TBN